Es una tonteria, pero a veces pensamos que php no interpreta y que no funciona. Probando probando te das cuenta de que si comienzas con el tag <?php si que va, pero con el tag <? no interpreta. Y la version de php es la 5.3.x. Pues bien, por si a alguien le pasa, que sepais que en el php.ini hay una etiqueta short_open_tag que debe de estar a On en vez de a Off.
Vamos, una tonteria, pero ya sabemos por lo menos que ¡php funciona!